聖キャサリン・ドレクセルによる奇跡についてはいくつかの報告があります。最もよく知られているのは、食物の増殖の奇跡です。
1891年、聖キャサリン・ドレクセルはニューメキシコ州への伝道旅行中、お腹を空かせた子供たちのグループに出会った。彼女はほとんど食べ物を持っていなかったので、神に助けを求めました。突然、彼女が持っていた食べ物が増え、すべての子供たちを養うことができました。
この奇跡は、聖キャサリン・ドレクセルが行った多くの奇跡のうちの最初のものであったと言われています。彼女はまた、病人を癒し、死者を蘇らせ、その他の並外れた行為を行ったと信じられています。