1.カリブー:
カリブーはデネ・タ族の主な肉源として機能しました。これらの大型草食動物は一年中狩猟されていましたが、カリブーが冬に備えて太る秋は特に重要でした。デネ・サ族はカリブーを捕獲するために、槍使い、罠、弓狩りなどのさまざまな狩猟技術に依存していました。
2.ヘラジカ:
もう一つの大型哺乳類であるヘラジカも、デネ・ターの食事の重要な部分を占めていました。ヘラジカは、毛皮が厚く寒さに対する貴重な断熱材となる冬によく狩られました。
3.魚:
漁業は、特に魚が豊富な夏の間、デネ・ターの生計に重要な役割を果たしました。レイクトラウト、ホワイトフィッシュ、インコヌ（イヌイヌ）、ノーザンパイク、サッカーなどのさまざまな種類の魚が、骨や木で作られた網、槍、釣り針を使って捕獲されました。
4.水鳥:
数多くの湖、川、湿地のある地域に住んでいたデネ・ター族のコミュニティでは、アヒルやガチョウなどの水鳥を入手することができました。これらの鳥は渡りの季節に狩猟され、卵も収集されて消費されました。
5.スモールゲーム:
ウサギ、ノウサギ、マーモット、雷鳥、ライチョウなどの小型動物も、デネ・ターの食事に不可欠でした。これらの動物は貴重なタンパク質源を提供し、罠、わな、または弓矢を使用して狩猟されることがよくありました。
6.ベリー:
デネ・ター族は、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、グーズベリーなどのさまざまな野生のベリーを食事に補っていました。これらのベリーは夏から秋に収穫され、生で食べることも、乾燥させて後で消費するために保存することもできました。
7.根と植物:
特定の食用の根や植物は、特に食糧不足の時代に、デネ・ターの食事の重要な部分を形成しました。野生のジャガイモ (Hedysarum alpinum) やスプリングビューティー (Claytonia caroliniana) などの植物の根が掘り起こされて消費されました。さらに、ファイアウィードやラブラドールティーなどの植物は、必須栄養素と薬効を提供するお茶や煎じ薬を作るために使用されました。
さまざまなデネ・タ・コミュニティで消費される特定の食品は、地理的位置と資源の入手可能性に基づいて異なることに注意することが重要です。世代を超えて受け継がれてきた伝統的なデネ・サの知識により、彼らは狩猟、釣り、採集の習慣を環境の独特な特性に適応させることができました。